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Recetas equilibradas para fiambreras Popowa, Sara Kiyo

Editorial: BLUME
Materia: COCINA SANA Y CON ALIMENTOS INTEGRALES
Colecci�n: BLUME OFERTA
EAN: 9788417492748
P�ginas: 192
Tama�o: 190x240 mm.

2,95 €

Sinopsis

* Inspirada por sus ra�ces japonesas, la autora utiliza el principio de 5 colores, 5 sabores, 5 formas de preparaci�n e incluye sus 5 elementos Shiso (cereales/hidratos de carbono, verduras de hoja, prote�nas y �cidos grasos esenciales, frutas y verduras, aderezos), para crear recetas equilibradas. Las recetas son vegetarianas, mayoritariamente veganas, sin l�cteos y sin gluten. Bentos para el desayuno y bentos dulces, bentos en 15 minutos, bentos cotidianos y bentos de fantas�a: un recetario variado e inspirador que borra de un plumazo las comidas anodinas. Con las impresionantes fotograf�as y las coloristas recetas a base de vegetales, ha llegado el momento de que los bentos irrumpan en sus desayunos, almuerzos y cenas. �D�jese llevar por la fuerza del bento! El bento est� basado en la comida cotidiana japonesa, es decir, un cuenco de arroz que se come con palillos chinos junto con bocados tomados de muchos platos peque�os, servidos en cuencos peque�os. Cada uno de los platos se ha preparado de modo que sepa, se vea y se sienta diferente, pero al mismo tiempo complement�ndose entre ellos y con el arroz. Aunque hay varios elementos, cada uno de ellos se puede preparar de manera muy sencilla (y a menudo apreciando la forma y el sabor naturales de cada ingrediente principal). l bento es la versi�n en fiambrera de esta forma de comer. Arroz, s�, porque es el alimento primordial japon�s (y asi�tico), y muchos platos peque�os, s�, porque esta es la forma de hacer que el arroz sea m�s gustoso de comer. La historia de la alimentaci�n nos muestra que, dado que nuestros antepasados eran agricultores y cultivaban la tierra para cosechar cereales, estos eran la base de su dieta. Otros alimentos eran, sencillamente, complementos.