Datos del libro
BIG MAMMA CUCINA POPOLARE - ITA
AA.VV.
-
Editorial
PHAIDON PRESS LIMITED
- Materia GASTRONOMIA Y ARTE CULINARIO
- Colección INGLES
- EAN 9781838660352
- Estado Disponible
- Páginas 380
- Tamaño 225x280x35 mm.
- Peso 1700
- Fecha de lanzamiento: 01/12/2019
Imp. incluídos
35,00€
Sinopsis
Presentamos 120 recetas (todas acompañadas de una fotografía) realizadas en colaboración con uno de los grupos de restauración más jóvenes e innovadores del mercado, los franceses Victor Lugger y Tigrane Seydoux, responsables de Big Mamma, fundada en 2015 y que cuenta ya con 7 restaurantes. Recetas icónicas como el Risotto a la Milanesa o el Tiramisú se acompañan de otras más modernas como la Burrata Flower Power o el Double Choco Love. Técnicas sencillas, inteligente combinación de ingredientes para crear platos impresionantes en un tiempo récord
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