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Cocinar con cúrcuma Leureux, Garance

  • Editorial: BLUME
  • Materia: COCINA POR INGREDIENTES
  • Colección: BLUME OFERTA
  • EAN: 9788416965823
  • Páginas: 80
  • Tamaño: 150x210 mm.
4,95 €

Sinopsis

Desde sopas hasta smoothies, pasando por crackers y bizcochos, las recetas creativas de Garance Leureux demuestran la versatilidad de esta superespecia. La cúrcuma suele formar parte de mezclas de especias, ya que otorga color e intensidad y preserva las propiedades de los alimentos. Para apreciar las maravillosas cualidades de la cúrcuma (su color cálido, su sabor picante e incluso sus matices de bellota y de calabaza moscada), hay que empezar en la cocina.