Datos del libro
TODAY¦S SPECIAL
PHAIDON
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Editorial
PHAIDON PRESS LIMITED
- Materia GASTRONOMIA Y ARTE CULINARIO
- Colección INGLES
- EAN 9781838661359
- Estado Disponible
- Páginas 440
- Tamaño 290x214x45 mm.
- Peso 1
- Fecha de lanzamiento: 01/03/2021
Sinopsis
Más de 300 recetas (un menú por chef) y 500 imágenes para entrar en las cocinas de los chefs emergentes del momento y entender y aprender a cocinar las técnicas y las tendencias que están mejorándose en todo el mundo -Los chefs seleccionadores son: Hugh Acheson (US), Palisa Anderson (AUS), Jose Andrés (US), Selassie Atadika (Gana), Daniel Boulud (US), Raquel Carena (Fr); May Chow (HK), Dominique Crenn (US), Skye Gyngell (UK), Margot Henderson (UK), David Kinch (US); Jessica Koslow (US), Virgilio Martínez (Perú), David MacMillan (CAD), Yoshihiro Narisawa (JP), Yotam Ottolenghi (UK), Ana Ros (Eslovenia), Marcus Samuelsson (US), Eyal Shani (Israel), Daniela Soto-Innes (US). El país indica donde trabajan, no su nacionalidad Un quién es quién y un recetario de las estrellas del futuro
DESIGN EMERGENCY. BUILDING A BETTER FUTURE
