Datos del libro
GRAN MANUAL DE LA COCINA CHINA. TECNICAS, PRODUCTOS Y RECET
SOUKSISAVANH, ORATHAY
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Editorial
OBERON
- Materia COCINA GENERAL Y RECETAS
- Colección OBERON
- EAN 9788441552043
- Estado Disponible
- Páginas 288
- Tamaño 245x320x30 mm.
- Peso 1853
- Fecha de lanzamiento: 01/10/2025
Sinopsis
Recetas, técnicas y consejos para aprender y dominar la cocina china:* Las técnicas básicas para aprender a preparar fideos, masa traslúcida para dumplings, gambas, caldos, deshuesar un muslo de pollo, elaborar masa para baos...* Organizar una despensa básica en casa con los productos más utilizados en la cocina china.* Las recetas más emblemáticas: ha kao, char siu bao, fideos biang biang, arroz salteado, delicias de Buda, cerdo con salsa agridulce, pollo del mendigo, zòngzi, pastel de luna...* También encontrará información sobre los ingredientes emblemáticos, instrucciones paso a paso ilustradas con fotos que le ayudarán a comprender su elaboración y consejos prácticos de Orathay Souksisavanh para prepararlas como un auténtico chef.¡Un libro técnico y completo para todos los amantes de la cocina china!
75 RECETAS. QUE NO SABIAS! COCINA FACIL, RAPIDA Y DELICIOSA
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