Datos del libro
HIJA DEL CARNICERO, LA
FUENTEALAMO, MARIA JOSE
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Editorial
CIRCULO DE TIZA (M)
- Materia FICCION MODERNA Y CONTEMPORANEA
- Colección ENTRE REALIDAD Y FICCION
- EAN 9791399124804
- Estado Disponible
- Páginas 224
- Tamaño 215x135x300 mm.
- Peso 320
- Fecha de lanzamiento: 01/12/2025
Sinopsis
La comida es ideología. La carne, además, religión. En medio, el animal y su sacrificio. La historia y la cultura. ¿Somos carnívoros por convicción, por costumbre o por simple placer? El debate sobre el consumo de la carne es tan viejo como la historia del pensamiento. Plutarco ya escribió sobre él. Este libro repasa los últimos cuarenta años de su consumo en España. Pero no trae certezas, si acaso, más dudas: ¿Sabes algo de la ganadería del filete que compras en una bandeja? ¿Y si en la era de la sobreinformación estás más desinformado que nunca sobre lo que comes?
Dime qué carne consumes y te diré cuánto ganas. Mientras los lineales de los supermercados se llenan de carnes procesadas, los restaurantes más exclusivos sirven los cortes más exquisitos. ¿Es el consumo de carne también una cuestión de clase social?
