Datos del libro
SALSAS (ROUX) 2018
ROUX, MICHEL
-
Editorial
BLUME
- Materia <Genérica>
- Colección BLUME
- EAN 9788417254780
- Estado Disponible
- Páginas 304
- Tamaño 170x210x mm.
- Peso 918
- Fecha de lanzamiento: 01/05/2018
Imp. incluídos
24,90€
Sinopsis
Las técnicas se explican con claridad y están ilustradas a color. Con un enfoque nuevo y moderno y su magnífica fotografía, el libro está destinado a convertirse en un clásico. Las salsas siempre han desempeñado un importante papel en la cocina. Complementan y realzan el sabor de un gran número de comidas, al añadir ciertos matices y proporcionar a los platos una nueva dimensión.
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