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Guía práctica de setas Montón Martínez, Joan

  • Editorial: LAROUSSE
  • Materia: GASTRONOMIA Y ARTE CULINARIO
  • Materia: MICOLOGIA, HONGOS (NO MEDICA)
  • Materia: ACTIVIDADES RECREATIVAS AL AIRE LIBRE
  • Colección: LAROUSSE
  • EAN: 9788418473845
  • Páginas: 192
  • Tamaño: 125x190 mm.
17,95 €

Sinopsis

Una guía especialmente adecuada para principiantes que permite reconocer las especies más emblemáticas y evita confusiones con las setas tóxicas. En una primera parte se exponen los conocimientos fundamentales que hay que tener presentes para ir a buscar setas, con información sobre el reino de los hongos, recomendaciones a la hora de ir a buscar setas, cuándo salir al monte a buscarlas y dónde encontrarlas. Además, la guía ofrece las fichas de las 50 setas comestibles más habituales y de las 15 especies tóxicas que hay que conocer. Cada ficha consta de:- Nombre en castellano y principales sinónimos, nombre científico y denominaciones en catalán, gallego y euskera.- Descripción.- Hábitat donde se encuentra y época de fructificación.- Foto detallada de cada seta.- Valor culinario.- Similitudes con setas tóxicas.Esta guía, del micólogo Joan Montón, tiene un formato y una encuadernación que facilitan poder llevarla en las salidas a por setas.