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Cero grasas Piège, Jean-François

  • Editorial: LAROUSSE
  • Materia: GASTRONOMIA Y ARTE CULINARIO
  • Materia: COCINA GENERAL Y RECETAS
  • Materia: COCINA SANA Y CON ALIMENTOS INTEGRALES
  • Materia: COCINA PARA DIETAS Y ESTADOS DE SALUD ESPECIFICOS
  • Colección: LAROUSSE
  • EAN: 9788418100550
  • Páginas: 128
  • Tamaño: 255x255 mm.
5,95 €

Sinopsis

50 recetas sin grasas.... pero con todo el sabor.El chef Jean-François Piège ha pulido técnicas de cocción innovadoras (y al mismo tiempo sencillas a la hora de ponerlas en práctica), ha desarrollado unos aliños únicos, ha combinado ingredientes sorprendentes y en este libro, ilustrado paso a paso, muestra el fruto de sus experimentaciones: huevos mimosa con anguila ahumada, solomillo de cerdo al horno con verduras caramelizadas, estofado exprés, pero también mayonesa, vinagreta, salsa César y muchas otras salsas sin aceite. Recetas para todos los días y para todos los gustos, ísencillas, rápidas y originales!