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El gran libro de las legumbres García Soteras, Anna

  • Editorial: LECTIO
  • Materia: COCINA POR INGREDIENTES
  • Colección: LECTIO VARIOS
  • EAN: 9788416012572
  • Páginas: 240
  • Tamaño: 170x240 mm.
22,90 €

Sinopsis

El objetivo de este libro es el de convertirse en la biblia de los amantes de las legumbres. Dividido en siete capítulos (lentejas, garbanzos, judía blanca y verde, habas, guisante y un dedicado a otras legumbres), explica la historia, los beneficios, la conservación y la manera de cocinar estos alimentos, a través de aproximadamente 200 recetas. "Con la colaboración del Departament de Cultura de la Generalitat"