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Bocatas y bocaditos Urgellés Caba, Jaume

  • Editorial: LECTIO
  • Materia: COCINA GENERAL Y RECETAS
  • Materia: COCINA POR INGREDIENTES
  • Colección: MENESTRA
  • EAN: 9788416012022
  • Páginas: 208
  • Tamaño: 15x16 mm.
9,95 €

Sinopsis

El contenido de este libro combina recetas culinarias y elaboraciones prácticas, algunas de ellas dulces, con el ensamblaje del pan en sus diferentes procesos. El lector pondrá en práctica las diferentes recetas y podrá observar en la fotografía el acabado y combinado que se indica en la receta. El objetivo de estas elaboraciones es doble: por un lado, disponer de un recetario de cocina, postres y elaboración de masas; y por otro, ofrecer la combinación para una comida rápida o informal. También se ha introducido el bocadito sustituyéndolo por un típico canapé haciéndolo más apetitoso y combinándolo con diferentes sabores y texturas. La finalidad de este pequeño, y al mismo tiempo amplio, recetario es poder elaborar un surtido de bocadillos o bocaditos para cualquier tipo de evento, escogiendo la variedad y el tamaño que consideremos oportuno para cada uno de ellos.