Datos del libro
CULTURA STREET FOOD. COMIDA CALLEJERA EN HISTORIAS Y RECETA
RATAFIA, MARCELLE
-
Editorial
CINCO TINTAS
- Materia COCINA GENERAL Y RECETAS
- Colección CINCO TINTAS
- EAN 9788419043764
- Estado Disponible
- Páginas 320
- Tamaño 188x255x35 mm.
- Peso 789
- Fecha de lanzamiento: 01/11/2025
Imp. incluídos
39,95€
Sinopsis
¿Cuál es el vínculo entre una hamburguesa y Gengis Jan? ¿Qué plato que encantaba a la reina de Inglaterra divide ahora a los ingleses? ¿Qué plato vendido en los puestos callejeros, que adoran en Vietnam, es el antepasado del bo bun? ¿Cómo ha aterrizado el cacahuete mexicano en la salsa satay? 100 recetas emblemáticas de la comida callejera analizadas con detalle: Historias, leyendas, números, anécdotas, análisis, artículos temáticos... Partimos rumbo al corazón de la cocina callejera. ¿Nos acompañas?
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