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La escuela de pastelería. Le Cordon Bleu« Larousse Editorial

  • Editorial: LAROUSSE
  • Materia: POSTRES
  • Materia: TARTAS, PASTELERIA, GLASEADO Y MOLDEADO ARTISTICO
  • Colección: LAROUSSE
  • EAN: 9788417273798
  • Páginas: 512
  • Tamaño: 230x280 mm.
35,90 €

Sinopsis

Los chefs del Institut Le Cordon Bleu presentan más de 100 recetas de pastelería, ilustradas paso a paso. Una gran variedad de propuestas, desde las elaboraciones clásicas hasta recetas para hacer en casa siguiendo los consejos de auténticos maestros de la repostería. Con cientos de fotografías, numerosos trucos y unas explicaciones detalladas, este recetario está llamado a convertirse en un clásico, enriquecido por una presentación tan elegante como atractiva.